MERA, empresa mexicana líder en la operación de restaurantes en aeropuertos, con presencia en México, Latinoamérica y Estados Unidos, te invita a formar parte de su equipo y desarrollar tu talento en la industria de alimentos y bebidas.
CHEF - EN EL AEROPUERTO DE MONTERREY
Objetivo del puesto:
Supervisar la operación de cocina, coordinando al equipo para garantizar la correcta preparación de alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad y las normas de seguridad e higiene.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años como Chef, Encargado de cocina o Cocinero líder
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos
- Experiencia en control de inventarios
- Disponibilidad de horario
- Sin inconveniente para trabajar en Aeropuerto de Monterrey
Funciones principales:
- Supervisar y coordinar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina
- Planear, delegar y supervisar actividades del área de cocina
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos
- Verificar la calidad de los productos
- Revisar la correcta presentación de los platillos
- Controlar inventarios y apoyar en la realización de pedidos
- Registrar mermas y consumos internos
- Cumplir con procedimientos de higiene y seguridad alimentaria
- Mantener el orden y limpieza en el área de cocina
Horario de trabajo:
Lunes a domingo, un descanso por semana
