Supervisor Operativo Cafeteria

Objetivo:
Asegurar la operación integral de la cafetería, garantizando una experiencia excepcional para el cliente mediante altos estándares de servicio, calidad e inocuidad, administrando eficientemente los recursos, liderando al equipo de trabajo y ejecutando iniciativas que impulsen el crecimiento y rentabilidad del negocio.

Responsabilidades:
- Supervisar la operación diaria, apertura y cierre de la cafetería.
- Garantizar la calidad e inocuidad de alimentos y bebidas.
- Desarrollar e innovar productos alineados al concepto saludable.
- Negociar con proveedores y gestionar compras e inventarios.
- Administrar órdenes de compra, reportes de ventas, gastos y costos.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cuatro colaboradores.
- Asegurar una experiencia sobresaliente de servicio al cliente.
- Documentar y mejorar procesos operativos y administrativos.
- Coordinar activaciones comerciales con el área de Marketing.
- Dar seguimiento a la ejecución del proyecto de expansión conforme a la estrategia de la Dirección.

Experiencia requerida:
Mínimo 2 años en cafeterías, restaurantes, alimentos y bebidas u hospitalidad, desempeñando funciones de supervisión, administración o gerencia de unidad.