Coordinar al equipo de trabajo (Supervisores, Pesadores de ingredientes, Líderes de Empaque) para cumplir con los indicadores de producción del área de Trigo y Maíz establecidos en presupuesto como son rendimientos, mermas, eficiencias y costo.
Trabajar de forma integral con los departamentos de Mantenimiento y Sanidad, para el seguimiento de sus respectivos programas para el buen desempeño del equipo y obtener productos que cumplan con los estándares de producción.
Analizar de manera diaria la información de los reportes de producción e incidencia del personal para una mejor toma de decisiones.
Verificar el requerimiento de pedidos para lograr el 100 % del cumplimiento de la entrega de producto área de almacén de producto terminado en tiempo y forma.
Cuadrar el consumo diario de materia prima y material de empaque, con los reportes de producción para garantizar el uso optimo de estos.
Revisar y analizar la información de producción y costos del cierre de mes para conciliarla con contabilidad.
Revisar y autorizar el tiempo extra generado, así como las incidencias del personal a cargo para su envío a nóminas para su pago respectivo.
Revisar y solicitar las requisiciones de personal para tener el cuadro básico para lograr productividad de acuerdo con programa establecido.
Coordinar los proyectos de mejoras de equipos o de la planta para un mejor funcionamiento.
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