Chef Departamental Restaurante Hotel Acapulco
Únete a la gran familia de Hoteles Camino real, estamos en reclutamiento:
CHEF DEPARTAMENTAL para restaurante La Vela Acapulco.
Tu objetivo principal será planificar y elaborar el menú del restaurante cuidando el costo y estandarización de los recursos para garantizar la calidad y el servicio.
Actividades:
- Innovación de menú
- Control de costos y mermas
- Estandarización
- Distintivo H
- Control de inventarios
- Presupuestos
- Compras
- Banquetes
- Cocina de mar (internacional y mexicana)
- Planeación estratégica
Requisitos:
Escolaridad: Lic. Gastronomía, Alimentos y Bebidas y afín
Experiencia en manejo de cocina 3 años y 5 años en posición de Chef Ejecutivo conocimiento ramo Hotelero y / o restaurantero
Conocimiento cocina Internacional y de Vanguardia
Amplia experiencia en banquetes.
Ofrecemos:
Salario mensual $22,900
Prestaciones de Ley
Vales de Despensa 10%
Fondo de ahorro 13%
Aguinaldo 30 días
Comedor
Seguro de Vida
Descuentos en grupo
Zona de trabajo: Restaurante La Vela Camino Real Acapulco.