Gerente de restaurante Administración

Nos encontramos en búsqueda de personal como Gerente de Restaurante
Perfil requerido:

Licenciatura en Administración
Gastronomía
Turismo
(Industria Restaurantera)


Actividades a realizar
-Revisar diariamente ventas, costos, mermas y principales KPIs del dí­a anterior
-Liderar la reunión operativa diaria con subgerente y lider culinario.
-Aprobar pedidos semanales principales y gastos controlables.
- Realizar al menos 1 auditorí­a operativa completa (checklist marca) por semana
- Resolver personalmente quejas o incidencias.
- Junta Semanal con Distrital (relacionado a ventas, P&L, acciones correctivas)
-Asegurar programaciíón semanal de personal operativo
-Liderar equipo gerencial, supervisar P&L completo.
- Definir estrategias de ventas y costos
-Asegurar estandares unificados de calidad y servicio
-Gestionar procesos con provedores, SC y Overhead.
- Impulsar iniciativas de crecimiento laboral.
-Mantener plantilla gerencial y de Crew en niveles optimos, generando practicas y estilos de liderazgo que permitan mantener un nivel de rotaciòn sano dentro del restaurante.

Ofrecemos
Prestaciones de ley
Salario base mensual (bruto)
Prestaciones superiores
Crecimiento profesional

Si cumples con el perfil requerido, postúlate a nuestra vacante