Auditor/Inspector Interno Giro Restaurantero

Realizar auditorías operativas y verificar el cumplimiento de políticas internas
Ejecutar conteos físicos, comparar contra el sistema y analizar diferencias
Administrar la información operativa del sistema de venta
Realizar inspecciones periódicas de higiene, inocuidad y seguridad
Identificar costos de alimentos, bebidas e insumos
Identificar origen de merma e implementar acciones para reducción de las mismas
Supervisar rendimiento de cocina
Auditar ventas, cancelaciones y descuentos
Atender a investigaciones y revisiones especiales