Químico Analista de Materias Primas Laboratorio Industria Alimentaria

Garantizar que las materias primas, ingredientes, aromas, materiales de empaque y productos químicos cumplan con las especificaciones técnicas, requisitos de calidad, inocuidad y normatividad nacional e internacional antes de su liberación para producción.

¿Qué harás?
Realizar análisis fisicoquímicos y sensoriales de materias primas.
Ejecutar el muestreo y evaluación de materias primas.
Revisar e interpretar Certificados de Análisis (COA), fichas técnicas y hojas de seguridad.
Liberar materias primas conforme a especificaciones.
Elaborar y actualizar especificaciones técnicas.
Participar en la homologación y evaluación de nuevos proveedores.
Dar seguimiento a materias primas rechazadas y acciones correctivas.
Participar en auditorías internas, externas y procesos de certificación.
Verificar el cumplimiento de la legislación nacional e internacional aplicable a alimentos y bebidas.
Mantener actualizada la documentación técnica y regulatoria.
Perfil que buscamos
Escolaridad
Ingeniería en Alimentos
Ingeniería Bioquímica
Ingeniería Química
Químico en Alimentos
Químico Farmacéutico Biólogo (QFB)
Carrera afín.

Experiencia indispensable
Mínimo 3 años en laboratorio de Control de Calidad dentro de la industria alimentaria o de bebidas.
Experiencia realizando análisis fisicoquímicos.
Liberación de materias primas.
Evaluación técnica de materias primas.
Revisión de Certificados de Análisis (COA).
Elaboración de especificaciones técnicas.
Evaluación y homologación de proveedores.
Manejo de equipos de laboratorio.
Conocimientos técnicos
Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL).
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
HACCP.
FSSC 22000.
ISO 22000.
Legislación alimentaria mexicana.
FDA.
FSMA.
Codex Alimentarius.
GRAS.
Regulación para ingredientes y materiales en contacto con alimentos.
ERP (Epicor, SAP o similar).
Excel intermedio-avanzado.
Inglés mínimo del 80% (lectura, interpretación y comunicación técnica).
Ofrecemos
Sueldo mensual bruto: $42,116
Prestaciones superiores
Vales de despensa (15%)
Fondo de ahorro (12%)
Aguinaldo de 30 días
Prima vacacional del 45%
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral
Desarrollo profesional
Ubicación
Cuautitlán Izcalli, Estado de México.