Gerente de Planta (Procesamiento de Alimentos / Cárnicos)
Propósito del Puesto
Coordinar, dirigir y supervisar la eficacia operativa y administrativa de la planta, asegurando la planificación de la producción, el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria (Plan HACCP, BPM, FSSC 22000, NOMs) y la gestión eficiente del equipo de trabajo.
Requisitos
Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Finanzas, Comercio, Nutrición, Negocios o área afín (Título / Pasante).
Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales o de supervisión en plantas de proceso de alimentos (indispensable sector alimentario y/o comedores industriales).
Conocimientos indispensables
Procesamiento de alimentos (deseable maquila/procesamiento de carnes).
Gestión de Inocuidad: Plan HACCP, PPR, BPM, POES, FSSC 22000 y normatividad sanitaria (NOMs).
Control de calidad, líneas de producción, mantenimiento preventivo/correctivo e inventarios.
Control de cadena de frío (refrigeración/congelación) y trazabilidad de producto.
Costeo de maquilas, mermas y reprocesos
Funciones Principales
Dirigir y supervisar la operación integral de la planta (alrededor de 60-70 colaboradores y 7-8 reportes directos).
Coordinar las áreas a cargo: Calidad, 3 líneas de producción, Mantenimiento, Almacén, Logística e Inventarios.
Planificar la producción semanal y mensual para optimizar rendimiento, reducir mermas y cumplir KPIs.
Supervisar el programa de mantenimiento de maquinaria y calibración de instrumentos en Puntos Críticos de Control (PCC).
Garantizar el cumplimiento estricto de auditorías internas, normativas sanitarias y buenas prácticas de manufactura.
Gestionar la cadena de suministro, rotación de inventarios (PEPS), proveedores y trazabilidad bidireccional.
Establecer y monitorear políticas, presupuestos e indicadores clave de desempeño operativo.
Ofrecemos
Sueldo $30,000 libres al mes
Prestaciones de Ley
Estabilidad laboral y desarrollo profesional en la empresa
Horario de Trabajo: lunes a viernes 8:00 am a 7:00 pm y sábados 8:00 am a 1:00 pm
Ubicación: Teoloyucan, Méx.
Tipo de puesto: Tiempo completo / Presencial
