Cocinero Encargado Comedor Industrial

¿Tienes experiencia manejando personal, inventarios y producción de alimentos? Esta es tu oportunidad para liderar una cocina y desarrollarte profesionalmente dentro de una empresa estable.
¡Buscamos Cocinero Encargado para unirse a nuestro equipo!

Si tienes experiencia liderando cocinas, supervisando personal y asegurando la calidad en la preparación de alimentos, esta oportunidad es para ti.

Funciones principales:

Supervisar la operación diaria de cocina.

Coordinar y distribuir actividades del personal operativo.

Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.

Supervisar la preparación y presentación de alimentos.

Controlar inventarios, insumos y aplicación del sistema PEPS.

Realizar pedidos y verificar la recepción de mercancía.

Dar seguimiento al control de mermas y aprovechamiento de insumos.

Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.

Mantener orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina.

Resolver incidencias operativas y asegurar la continuidad del servicio.

Buscamos una persona organizada, con liderazgo, sentido de urgencia y capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alta operación.