Grupo Califa. importante empresa en el giro restaurantero esta buscando supervisores para su centro de producción
-SUPERVISOR DE PANADERIA
-SUPERVISOR DE RESPOSTERIA
El Supervisor de Panadería es el responsable de coordinar la producción diaria, liderar al personal operativo y asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad e higiene del establecimiento.
Garantizar la eficiencia en los procesos de horneado y elaboración, el control de mermas, el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y la entrega oportuna del producto para la venta o distribución
- Ejecutar el programa diario de panadería (pan de dulce, baguette, bolillo, repostería o pan artesanal).
- Control de calidad: Supervisar tiempos y temperaturas de fermentación, uso de masa madre o levaduras, y calibración de hornos.
- Manejo de personal: Organizar turnos, asignar tareas a panaderos, pasteleros y auxiliares, y capacitar al equipo.
- Control de insumos y mermas: Vigilar el rendimiento de la materia prima, inventarios y reducir el desperdicio.
- Normativas e higiene: Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas sanitarias (como Distintivo H cuando aplique).
- Reportes: Entregar informes de producción, asistencias e incidencias a rh
Horario:
Lunes a domingo de 9:00 a 18:00
Descanso rolado
Zona: Cerca metro Cuitlahuac Azcapotzalco
Ofrecemos:
Sueldo: $15,000 netos mensuales pago catorcenal
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral
Caja de ahorro
Servicio de comedor gratuito
Beneficios:
Caja de ahorro
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato indefinido
Programa de referidos
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
