Subgerente de restaurante

Rosticería Molinos Empresa mexicana fundada en 1986, del giro restaurantero, rosticero y tortillero, con presencia en 73 puntos de venta, se encuentra en búsqueda de un SUBGERENTE DE RESTAURANTE para fortalecer los procesos operativos/administrativos, y contribuir a la mejora continua de la operación de la empresa.

REQUISITOS
Licenciatura trunca o concluida en Administración, Contabilidad, Gestión Empresarial o afín.
Bachillerato concluido (mínimo indispensable).
Experiencia mínima de 1 a 2 años como subgerente, supervisor o encargado de turno.
Disponibilidad de horario (rol de turnos).

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
- Manejo de personal y liderazgo de equipos.
- Operación de sucursales
- Corte y arqueo de caja.
- Control de inventarios y pedidos.
- Manejo de indicadores (ventas, mermas, productividad).
- Conocimientos básicos de reportes administrativos.
- Técnicas de Vent

ACTIVIDADES
- Supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los procesos y estándares establecidos.
- Coordinar y dirigir al personal operativo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.
- Asegurar la correcta apertura y cierre de la unidad.
- Supervisar la calidad de los alimentos, tiempos de servicio, presentación y atención al cliente.
- Administrar el manejo de efectivo, cortes de caja, arqueos y resguardo de valores.
- Dar seguimiento al control de inventarios, recepción de mercancía, rotación de productos y control de mermas.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Atender y resolver incidencias operativas y quejas de clientes de manera oportuna.
- Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos, productividad y satisfacción del cliente.
- Capacitar, desarrollar y evaluar al personal, impulsando el cumplimiento de objetivos y el desarrollo interno.
- Apoyar en la implementación de estrategias para incrementar las ventas y optimizar la rentabilidad del restaurante.
- Sustituir al Gerente de Restaurante durante su ausencia, asegurando la continuidad de la operación.

OFRECEMOS:
SUELDO: $ 13,000 MENSUALES LIBRES (PAGOS SEMANALES)
Prestaciones de ley.
Seguro de vida.
Servicio de comedor.
Capacitación constante.
Plan de desarrollo y crecimiento profesional.
Excelente ambiente laboral.

HORARIO A LABORAR DE LUNES A DOMINGO DE 9:0 AM A 7:00 PM Y 11:00 A M A 9:00 PM ROLADO SEMANA A SEMANA CON 1 DESCANSO A LA SEMANA

ZONA A LABORAR: A 10 MINUTOS DE METRO AUDITORIO
Avenida Prado Norte 405, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX