Sous / Chefs para importante cadena de restaurantes Pagos catorcenales mas caja de ahorro y mas

Garantizar la correcta ejecución operativa en cocina, asegurando calidad en alimentos, cumplimiento de recetas, manejo de personal y funcionamiento eficiente durante el servicio.

Actividades
Supervisar la preparación y presentación de alimentos
Coordinar al equipo de cocina durante la operación
Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad
Verificar limpieza y orden en áreas de trabajo
Control de inventarios, insumos y pedidos
Supervisar tiempos de producción y servicio
Manejo de incidencias operativas en cocina
Capacitación y seguimiento al personal de cocina
Aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria
Experiencia requerida
2 a 4 años en cocina como Chef, Sous Chef o encargado de cocina
Experiencia en restaurantes de alto volumen o fast casual
Manejo de personal operativo
Conocimiento en línea caliente, fría y producción
Experiencia en inventarios y control de mermas
Perfil
Liderazgo operativo
Sentido de urgencia
Organización y disciplina
Trabajo bajo presión
Enfoque a resultados
Actitud de servicio y trabajo en equipo
Ofrecemos

Prestaciones de ley
Comedor
Desarrollo y crecimiento laboral
Capacitación constante
Descuentos dentro de la marca
Excelente ambiente laboral

Zona a laborar: Se asigna de acuerdo con disponibilidad operativa