Jefe de vitrina santa fe

Empresa líder restaurantera solicita
Jefe de vitrina
Objetivo del Puesto
Garantizar la correcta operación del área de vitrina, asegurando una excelente exhibición de productos, altos estándares de calidad, atención al cliente y una adecuada administración del equipo de trabajo, contribuyendo al cumplimiento de las metas comerciales y de servicio de la unidad.
Funciones Principales
- Supervisar la operación diaria del área de vitrina.
- Coordinar y liderar al equipo de vitrina.
- Asegurar la correcta exhibición de productos conforme a los estándares de la marca.
- Verificar la calidad, presentación, frescura y rotación de los productos.
- Dar seguimiento al acomodo, limpieza y orden del área.
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de atención y servicio al cliente.
- Coordinar la recepción de productos y validar cantidades y calidad.
- Realizar inventarios y controlar mermas.
- Dar seguimiento a faltantes de producto y realizar solicitudes de reposición.
- Capacitar e integrar al personal de nuevo ingreso.
- Elaborar roles de trabajo y distribuir actividades del equipo.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad.
- Dar seguimiento a indicadores de venta y cumplimiento de objetivos.
- Resolver incidencias operativas y de atención al cliente.
Responsabilidades
- Mantener la imagen y presentación de la vitrina en óptimas condiciones.
- Garantizar una experiencia de servicio excepcional.
- Administrar correctamente los inventarios del área.
- Reducir mermas y pérdidas.
- Mantener un ambiente de trabajo colaborativo.
- Cumplir con los estándares operativos establecidos por la empresa.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización.
- Orientación al cliente.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Planeación.
- Toma de decisiones.
- Sentido de urgencia.
- Resolución de problemas.
- Enfoque en resultados.
Requisitos
- Bachillerato concluido (preferentemente).
- Experiencia mínima de 1 a 2 años como encargado, supervisor o jefe de vitrina, piso o área de alimentos y bebidas.
- Manejo de inventarios y control de mermas.
- Conocimiento en PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Disponibilidad de horario.
- Manejo básico de Office y sistemas de punto de venta (deseable).
Indicadores de Desempeño (KPIs)
- Cumplimiento de ventas de vitrina.
- Nivel de merma.
- Exactitud de inventarios.
- Cumplimiento de estándares de exhibición.
- Evaluaciones de servicio al cliente.
- Productividad del equipo.
- Cumplimiento de auditorías operativas e higiene.

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