Jefe de cocina operativa City Café Miguel Hidalgo

Dale un toque nutritivo a tu vida y descubre el arte culinario de City Café.
En Talento Martí buscamos un Cheff de Cocina Operativa , con gusto por el trabajo en cocina, liderazgo cercano y total involucramiento en la operación diaria del restaurante.

Este puesto es 100% operativo, por lo que la persona seleccionada deberá participar activamente en la producción, preparación de alimentos y supervisión del equipo de cocina, reportando directamente al Gerente de la Unidad.

¿Qué ofrecemos?

Sueldo bruto mensual: $17,280 + propinas

Prestaciones de ley y superiores:

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Plan de previsión social

Uniformes

Comida diaria sin costo

Descuentos y beneficios en empresas de Grupo Martí

Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo

- Zona de trabajo: Nueva Apertura Miguel Hidalgo City Café

Principales actividades

Supervisar y coordinar al personal de cocina.

Participar activamente en la producción y preparación de alimentos.

Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.

Control y elaboración de inventarios, costos y mermas.

Cumplimiento de normas de higiene y Distintivo H.

Apoyo operativo al equipo de cocina, incluyendo actividades propias del área cuando la operación lo requiera.

Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento del área de cocina.

Requisitos

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo o afín (trunca o concluida).

Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o Chef Operativo.

Conocimiento en:

Manejo higiénico de alimentos

Distintivo H

Control de costos e inventarios

Elaboración de platillos y apego a gramajes

Disponibilidad Horario.

Lunes a Viernes
7:00am a 5:30pm

Actitud de servicio, liderazgo operativo y trabajo en equipo