Jefatura de nutrición

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"Jefatura en nutrición" en el sector hospitalario
Ofrecemos:
- Horario: Lunes a Viernes de 8:00 a 17:00 y Sábados de 8:00 a 12:00
- Sueldo bruto mensual de $13, 200
- Titulo y cedula
- Experiencia de 1 año en hospitales

Funciones:
- Recibir y revisar prescripciones dietéticas de médicos tratantes.
- Elaborar planes alimenticios individualizados según diagnóstico y estado clínico del paciente.
- Ajustar dietas según evolución clínica, indicaciones médicas o necesidades especiales.
- Realizar la evaluacion nutricional a cada paciente asi como validar la composición nutricional y porciones de cada dieta.
- Coordinar con cocina subrogada la elaboración de dietas especiales (ej. hiposódicas, hipocalóricas, diabéticas, etc.).
- Supervisar que las dietas cumplan con requerimientos energéticos y nutricionales adecuados.
- Monitorear la aceptación de alimentos por parte de los pacientes.
- Reportar a médicos tratantes cualquier problema de tolerancia o rechazo de alimentos.
- Mantener registro actualizado de dietas prescritas y entregadas.
- Capacitar al personal de enfermería sobre la correcta administración de dietas.
- Revisar menús propuestos por cafetería para pacientes y médicos.
- Validar que los menús cumplan con estándares nutricionales y normativos.
- Supervisar horarios de entrega de alimentos para evitar retrasos.
- Inspeccionar la presentación, temperatura y porciones antes de la entrega.
- Gestionar retroalimentación sobre calidad del servicio de cocina.
- Participar en reuniones de control de calidad
- Coordinar cambios de última hora por requerimientos médicos o incidencias.
- Validar menús para alimentos a médicos que realizan cirugías.
- Supervisar calidad y oportunidad de colaciones al personal médico y de enfermería de guardia.
- Revisar adecuación nutricional y variedad de los menús del comedor interno.
- Atender quejas y sugerencias sobre el servicio de alimentos del personal médico.
- Proponer mejoras nutricionales y de variedad en la cafetería.
- Asegurar cumplimiento de NOMs y regulaciones sanitarias en alimentos y bebidas.
- Realizar inspecciones periódicas de higiene en áreas de servicio de alimentos.
- Coordinar capacitaciones a personal de cocina sobre higiene y manipulación de alimentos.
- Diseñar e implementar indicadores de calidad del servicio de nutrición.
- Documentar procedimientos internos del área de nutrición.
- Elaborar reportes mensuales de calidad y satisfacción del servicio.
- Participar en auditorías internas y externas
- Representar al hospital en temas de nutrición clínica ante organismos reguladores y de certificación.