Ejecutivo de Ventas, Carnes Frías y Cremería

Buscamos un ejecutivo de ventas con experiencia en el gremio de carnes frías para gestionar y ampliar nuestra cartera de clientes en canal tradicional y canal moderno. El puesto incluye la comercialización de pierna española, jamón de pierna, jamón mejorado y otros tipos de jamón, chuleta, chorizo y una línea de cremería.
Funciones principales
Atender y dar cobertura a la cartera asignada en canal tradicional (mercados, tianguis, abarrotes, misceláneas) y canal moderno (comedores industriales, autoservicios, cadenas, distribuidores HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías).
Ejecutar la ruta de preventa y entrega conforme a un calendario de visitas, con registro de pedidos y seguimiento postventa.
Presentar y recomendar el portafolio, asesorando sobre tipos de jamón, contenido cárnico, usos culinarios y rotación en punto de venta.
Prospectar nuevos clientes y negociar precio, volumen, plazos y promociones dentro de las políticas comerciales de la empresa.
Garantizar la rotación de producto (PEPS), el cumplimiento de la cadena de frío y la correcta exhibición en punto de venta, incluido material POP.
Gestionar la cobranza, dar seguimiento a cuentas por cobrar y respetar los límites de crédito autorizados.
Elaborar reportes de cumplimiento de cuota, ventas por cliente y análisis de precios y promociones de la competencia.
Perfil requerido
Experiencia: mínimo 2 años en ventas de productos perecederos (carnes frías, embutidos, lácteos) o en distribución de consumo masivo con ruta propia.
Conocimiento técnico: diferenciación entre pierna española, jamón de pierna y jamón mejorado, así como sus características, cortes y presentaciones. Manejo de cadena de frío y buenas prácticas de higiene en alimentos.
Cartera comprobable: cartera activa en al menos uno de los canales, idealmente en ambos. Se solicitará relación de clientes con giro, frecuencia de compra, volumen promedio, antigüedad y condiciones de pago.
Habilidades: negociación, orientación a resultados, organización de rutas, manejo de Excel o CRM, y uso de WhatsApp Business o aplicaciones de pedidos.
Disponibilidad: horarios de madrugada y fines de semana según la operación de mercados y distribuidores.

Integridad en el manejo de efectivo y producto, responsabilidad en la atención al cliente, capacidad para adaptarse al canal tradicional y al moderno, y disciplina en el registro de información comercial.