Coordinador de producción / Chef para Comisariato

Coordinador de Producción Comisariato
Fonda Argentina | Bodegón de Fito
En Fonda Argentina buscamos un Coordinador de Producción para nuestro comisariato Bodegón de Fito, con experiencia en producción de alimentos a gran escala, liderazgo de equipos y optimización de procesos productivos.
Ofrecemos
Sueldo mensual: $22,000 a $26,000 brutos. (De acuerdo a experiencía)
Prestaciones de ley.
Horario:
Lunes a viernes de 6:00 a 15:00 horas.
Sábados de 6:00 a 12:00 horas.
Requisitos
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Gastronomía o carrera afín con experiencia en el sector.
Experiencia de 3 a 5 años en producción de alimentos.
Experiencia en procesos de panadería, repostería y cocina industrial.
Conocimientos básicos de cocina y procesamiento de embutidos.
Mínimo 2 años liderando equipos operativos.
Experiencia en planeación de producción, control de inventarios, costos y reducción de mermas.
Conocimientos de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
Manejo de ERP o sistemas de control de producción, preferentemente Odoo.
Conocimiento de indicadores de producción y metodologías de mejora continua.
Principales responsabilidades
Planear y coordinar los programas de producción de acuerdo con la demanda de los puntos de venta.
Supervisar las líneas de producción de repostería, embutidos y salsas.
Garantizar la disponibilidad de materias primas, maquinaria y personal.
Supervisar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad e inocuidad.
Controlar inventarios, rendimientos, costos de producción y mermas.
Registrar y supervisar las manufacturas en el sistema Odoo.
Dar seguimiento a indicadores de productividad y cumplimiento de objetivos.
Liderar al equipo operativo e implementar acciones de mejora continua.
Coordinar actividades con las áreas de Compras, Almacén, Logística y Calidad.
¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo!