Coordinador de Almacén y Abasto Cedis Azcapotzalco

Somos un CENTRO DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS, cuya función principal es la preproducción de los insumos que se distribuyen a todas nuestras sucursales a lo largo de la CDMX y el EdoMex.

Buscamos al mejor elemento para incorporarse como COORDINADOR DE ALMACÉN que tenga como objetivo supervisar la operación integral del almacén, garantizando el control de inventarios, el abastecimiento oportuno de insumos y materias primas para la producción, así como el surtido eficiente a las diferentes áreas operativas y sucursales, asegurando la continuidad de las recetas, la reducción de mermas y el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Responsabilidades principales

Administración y control de inventarios
- Garantizar la exactitud de inventarios físicos y en sistema.
- Supervisar entradas, salidas y ajustes de inventario.
- Ejecutar y coordinar inventarios cíclicos y generales.
- Revisar diferencias de inventario y establecer acciones correctivas.
- Controlar mermas, caducidades y desperdicios.
- Asegurar la correcta rotación de productos mediante metodología PEPS
- Mantener actualizados los niveles mínimos y máximos de inventario.

Abasto y surtido
- Coordinar el surtido diario de insumos para producción y sucursales.
- Garantizar que cada área productiva cuente con los materiales necesarios para cumplir las recetas programadas.
- Priorizar pedidos según necesidades operativas y urgencias.
- Asegurar entregas completas y en tiempo.
- Coordinar con el área de Logística el embarque y despacho de productos terminados o insumos.


Supervisión operativa
- Organizar y distribuir las actividades del personal a cargo.
- Supervisar procesos de recepción, almacenamiento, surtido y entrega.
- Verificar el correcto acomodo y almacenamiento de mercancía.
- Mantener orden, limpieza y metodología 5S en el almacén.
- Asegurar el cumplimiento de procedimientos operativos estandarizados.


Gestión del personal
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo operativo.
- Evaluar desempeño y productividad.
- Administrar incidencias, permisos, horarios y descansos.
- Fomentar una cultura de disciplina, seguridad y mejora continua.

Perfil requerido
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Logística, Industrial, Administración, Gastronomía Administrativa o carrera afín.
Experiencia
- 3 años mínimo como Coordinador, Supervisor o Jefe de Almacén.
- Experiencia indispensable en alimentos, restaurantes, comedores industriales o centros de distribución.
- Manejo de personal operativo.
- Experiencia en control de inventarios y surtido.
Conocimientos técnicos
- Inventarios cíclicos y físicos.
- PEPS
- Manejo de algún ERP
- Excel intermedio avanzado
- Control de mermas y caducidades.
- Buenas prácticas de almacenamiento.
- Seguridad e higiene alimentaria.
- Planeación de abastecimiento

Beneficios:
Sueldo mensual: $18,000 libres
Prestaciones de ley
Caja de ahorro
Comedor subsidiado
Beneficios adicionales