Cocinero B Banquetes

Se busca Cocinero B para incorporarse al equipo de BARCELO SANTA FE.
Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de alimentos para eventos y banquetes, cumpliendo con las recetas, estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y tiempos de servicio establecidos por el hotel, con el fin de brindar una experiencia gastronómica de excelencia a los huéspedes y clientes.
Funciones
Preparar alimentos de acuerdo con las recetas estándar y especificaciones del chef o supervisor.
Apoyar en el montaje y preparación de estaciones para eventos y banquetes.
Elaborar guarniciones, salsas, entradas, platos fuertes y postres según la asignación.
Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después del servicio.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
Realizar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos (PEPS).
Apoyar en el montaje, servicio y desmontaje de banquetes cuando sea requerido.
Operar adecuadamente el equipo y utensilios de cocina, reportando cualquier anomalía.
Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y oportuno.
Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el hotel.
Escolaridad
Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía (deseable).
Requisitos
De 1 a 2 años de experiencia en cocina de hoteles, restaurantes o centros de consumo.
Deseable experiencia en producción para banquetes y eventos.
Conozca el distintivo H y Cristal
Prestaciones Superiores a la ley
Fondo de Ahorro
Vales de despensa
Comedor Gratuito
Uniformes Gratuitos
Descuentos con la marca