Ejecutar labores de mantenimiento preventivo, correctivo y de limpieza técnica en la maquinaria e instalaciones de la planta de panificación, asegurando la continuidad de la producción, la calidad del producto y la seguridad del personal.
Funciones principales
- Realizar mantenimiento preventivo programado a equipos de panificación: amasadoras, divisora-boleadora, formadoras, cámaras de fermentación, hornos, rebanadoras, empacadoras y bandas transportadoras.
- Atender fallas correctivas menores y reportar al jefe inmediato las que requieran especialidad o refacciones.
- Revisar niveles de aceite, lubricación, tensión de bandas, cadenas, rodamientos y sistemas de transmisión.
- Apoyar en la limpieza y sanitización de equipos conforme a los programas de inocuidad (POES) y buenas prácticas de manufactura.
- Verificar el funcionamiento de sistemas básicos de vapor, aire comprimido, agua y energía en coordinación con el área correspondiente.
- Ejecutar trabajos de soldadura, corte, ajuste mecánico y montaje básico cuando se requiera.
- Registrar en bitácora las actividades realizadas, refacciones utilizadas y tiempos de paro.
- Mantener orden y limpieza en el taller y áreas de trabajo (5S).
- Cumplir y vigilar las normas de seguridad industrial, uso de equipo de protección personal y bloqueo/etiquetado (LOTO).
- Apoyar en la recepción y resguardo de refacciones e insumos del área.
Requisitos
- Secundaria terminada; preferente carrera técnica en Mantenimiento Industrial, Mecánica, Electromecánica o afín.
- Experiencia mínima de 1 año en mantenimiento industrial; deseable en industria alimentaria o panificación.
- Conocimientos de mecánica básica, electricidad básica, neumática e hidráulica.
- Manejo de herramienta manual y eléctrica; deseable soldadura básica.
- Conocimiento de normas de seguridad e higiene y buenas prácticas de manufactura.
- Disponibilidad para turnos rotativos y trabajo en ambientes con calor y ruido.
- Secundaria/certificado de salud vigente y tarjeta de manejo de alimentos (deseable).
Ofrecemos
- Sueldo mensual bruto $12, 500
- Prestaciones de ley
- Uniforme y herramienta de trabajo,
- Horario de lunes a viernes de 8:00 a 17:00 hrs y sábado medio turno de 8:00 a 13:00 hrs
- Disponibilidad para realizar guardias o atención a emergencias
