Auxiliar de compras Experiencia giro restaurantes

Objetivo del puesto

Garantizar el abastecimiento oportuno de insumos, materias primas, bebidas, materiales de operación y servicios requeridos, asegurando las mejores condiciones de calidad, costo y tiempo de entrega, manteniendo el control de inventarios y la relación con proveedores.

Funciones principales
Realizar la compra de alimentos, bebidas, productos de limpieza y suministros operativos.
Solicitar y comparar cotizaciones con distintos proveedores.
Negociar precios, condiciones de pago y tiempos de entrega.
Dar seguimiento a órdenes de compra y entregas.
Buscar y desarrollar nuevos proveedores.
Verificar que los productos recibidos cumplan con los estándares de calidad.
Mantener actualizado el catálogo de proveedores y precios.
Coordinarse con almacén y operaciones para cubrir necesidades de abastecimiento.
Analizar consumos y detectar oportunidades de ahorro.
Elaborar reportes de compras, costos y presupuestos.
Controlar documentación relacionada con compras y facturación.
Vigilar el cumplimiento de políticas internas de compras.
Requisitos
Licenciatura en Administración, Negocios, Gastronomía, o afín.
Experiencia mínima de 3 años en compras para restaurantes, alimentos y bebidas o retail.
Conocimiento de inventarios y control de almacenes.
Manejo de Excel intermedio.
Deseable manejo de ERP o sistemas de compras.
Conocimiento de proveedores de alimentos perecederos y no perecederos.

Competencias
Negociación.
Planeación y organización.
Análisis numérico.
Orientación a resultados.
Comunicación efectiva.
Trabajo bajo presión.
Honestidad e integridad.
Capacidad de resolución de problemas.