Analista de planeación (Producción, catering aéreo) Disponibilidad de horarios

RESPONSABILIDADES:

-Analizar el consumo de alimentos e insumos para apoyar la planeación de la operación.

-Elaborar la planeación de requerimientos de alimentos y materiales de acuerdo con la demanda.

-Dar seguimiento y control a los inventarios (existencias, rotación, máximos, mínimos y caducidades).

-Identificar y analizar mermas, sobrantes y variaciones en el consumo para proponer acciones de mejora.

-Elaborar reportes e indicadores de inventario y consumo mediante Excel.

-Comparar el consumo real contra lo planeado para detectar desviaciones.

-Coordinarse con las áreas de Compras, Almacén, Producción y Operación para asegurar el abastecimiento oportuno.

-Proponer mejoras en los procesos de planeación e inventarios.

-Contribuir a la optimización de costos y a la reducción del desperdicio de alimentos e insumos.

IMPORTANTE:
*Disponibilidad para rotar turnos*

REQUISITOS:

Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración, Alimentos, Logística o afín.

Experiencia mínima de 1 a 3 años en planeación, análisis de datos o inventarios.

Deseable experiencia en alimentos, catering aéreo, comedores industriales, retail o manufactura.

Manejo de Excel intermedio o avanzado (tablas dinámicas, fórmulas).

Experiencia con sistemas ERP (SAP, Oracle, NetSuite u otro)