Analista de Investigación y desarrollo

¡Únete a nuestro equipo como Analista de Investigación y Desarrollo! Objetivo del puesto
Buscamos un(a) Analista de Investigación y Desarrollo para integrarse a nuestro equipo de I&D y participar en el desarrollo, evaluación y validación de nuevos productos, así como en la revisión técnica y administración de materiales de empaque.
La posición tendrá interacción con laboratorio, planta, proveedores y áreas internas, por lo que buscamos un perfil con conocimientos sólidos en Ciencia y Tecnología de Alimentos, capacidad de análisis, organización y atención al detalle. Principales actividades
Revisar el etiquetado de productos de acuerdo con los requerimientos aplicables de NOM y FDA.
Revisar, controlar y administrar diseños y planos mecánicos de materiales de empaque.
Dar seguimiento con proveedores a los requerimientos técnicos y especificaciones de nuevos materiales.
Participar en la evaluación y aprobación de materiales de empaque, incluyendo vistos buenos en plantas de impresión.
Participar en pruebas de laboratorio y planta para el desarrollo y evaluación de nuevos productos.
Apoyar en la evaluación de características fisicoquímicas, funcionales y sensoriales de los productos.
Dar seguimiento a actividades relacionadas con reología de alimentos de panificación y comportamiento de los productos durante su desarrollo.
Mantener actualizada y organizada la documentación técnica de proyectos y materiales.
Mantener el orden, limpieza y buenas prácticas dentro del laboratorio de I&D.
Realizar actividades tanto en oficina como en planta, de acuerdo con las necesidades de los proyectos. Requisitos indispensables
Licenciatura en Química en Alimentos.
Carrera terminada o en proceso de titulación.
Conocimientos en:
Reología de alimentos, preferentemente en productos de panificación.
Química de alimentos.
Microbiología de alimentos.
Evaluación sensorial.
Sistemas de Gestión de Calidad.
HACCP.
Normatividad para etiquetado de alimentos: NOM y FDA.
Manejo de Microsoft Office, especialmente Excel.
Inglés intermedio hablado y escrito y alto nivel de comprensión de lectura técnica.
Excelente ortografía y capacidad para elaborar y revisar documentación.
Disponibilidad para trabajar en laboratorio, oficina y planta. Buscamos un perfil: Organizado y metódico. Observador y orientado al detalle. Analítico y con capacidad para interpretar resultados. Responsable y proactivo. Con facilidad para dar seguimiento a proyectos y actividades. Con buena comunicación y excelente redacción. Con disposición para trabajar en equipo y relacionarse con proveedores y diferentes áreas. Ofrecemos
Contratación directa en planta.
Sueldo bruto de $11,000 mensuales brutos
Bono de productividad.
Vales de despensa.
Participación en proyectos de Investigación y Desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.
Desarrollo de experiencia técnica en laboratorio, planta, materiales de empaque y normatividad de alimentos. ¿Te interesa esta oportunidad?
Si eres Químico(a) en Alimentos y cuentas con conocimientos en desarrollo y evaluación de productos, materiales de empaque y normatividad de alimentos, ¡queremos conocerte! Envía tu CV y postúlate para formar parte de nuestro equipo de Investigación y Desarrollo.
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