Jefe de turno cocina
¿Tienes experiencia coordinando equipos de cocina y te gusta mantener una operación organizada y eficiente? ¡Esta oportunidad es para ti!
¿Qué harás? Coordinar y supervisar al personal de cocina durante el turno. Distribuir actividades y verificar la preparación previa de cada estación. Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega. Supervisar inventarios, conservación de alimentos, limpieza e higiene. Dar seguimiento a la producción y resolver necesidades operativas del servicio.
¿Qué buscamos? Mínimo 3 años de experiencia en cocina y supervisión de equipos. Conocimiento de cocina caliente, fría y producción. Manejo de recetas estandarizadas, gramajes, inventarios y sistema PEPS. Liderazgo, organización y disponibilidad de horario para turnos rotativos. Formación en Gastronomía deseable; se puede valorar la experiencia práctica.
¡Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo!