Supervisor(a) de Cocina ? Hotel Indigo Puerta Cortés
La Paz, B.C.S. ? Hotel Indigo Puerta Cortés
Presencial | Turnos rotativos
Descripción del puesto
En Hotel Indigo Puerta Cortés, ubicado en La Paz, B.C.S., buscamos un(a) Supervisor(a) de Cocina con experiencia en operación gastronómica y liderazgo de equipos. Será responsable de supervisar la operación de cocina durante su turno, asegurando la calidad de los alimentos, cumplimiento de estándares y correcta coordinación del equipo.
Responsabilidades
Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar la correcta preparación, presentación y producción de alimentos.
Verificar el manejo adecuado de insumos, inventarios y productos.
Coordinarse con Alimentos y Bebidas y demás áreas para asegurar una operación eficiente.
Dar seguimiento a tiempos de preparación y servicio.
Capacitar y orientar al personal de cocina.
Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y procedimientos establecidos.
Reportar incidencias y necesidades operativas al responsable del área.
Requisitos
Experiencia previa como Supervisor(a) de Cocina, Chef de Partie o posición similar.
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
Conocimiento en producción, preparación y presentación de alimentos.
Organización, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.
Experiencia en hotelería o restaurantes será valorada.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Transporte.
Comedor.
Uniformes.
Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno de hospitalidad de alto nivel.
Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo y compromiso con la excelencia, esta oportunidad es para ti. ¡Postúlate por este medio!
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