Jefe de carnes jefe de carnes

Buscamos un profesional con experiencia como Jefe de Carnes para incorporarse a nuestro equipo de carnes.
En este rol, serás responsable de supervisar la selección, preparación y presentación de carnes frescas y procesadas, garantizando la calidad y seguridad alimentaria en todo momento.


Tu experiencia en la gestión de proveedores y el control de inventarios será fundamental para mantener altos estándares de calidad y eficiencia en la sección de carnes.
Deberás coordinar con el equipo de cocina para asegurar que los productos se utilizan de manera óptima y que los menús se preparan con precisión.


Se requiere un conocimiento profundo de las diferentes clases de carnes, técnicas de corte y métodos de cocción.
Además, deberás ser capaz de inspeccionar los productos para asegurarte de que cumplen con los estándares de calidad establecidos.


Tu capacidad para liderar y motivar al equipo de carnes, así como tu habilidad para resolver problemas y optimizar procesos, serán claves para el éxito en este puesto.
Buscamos alguien que no solo tenga habilidades técnicas, sino también una actitud proactiva y un compromiso con la excelencia en la gastronomía.

Si tienes un mínimo de 3 años de experiencia en un rol similar y te apasiona el mundo de la carne, esta oportunidad es para ti.
Únete a nosotros y contribuye a la excelencia culinaria de nuestro establecimiento.